(资料图片仅供参考)
1、步骤1.把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；2.把干红辣椒切段备用；3.把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（也可以在洗一下。
2、但是要记得把水控干）4.蒜瓣切片备用；5.干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以。
3、然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；6.然后把甘蓝放入，来翻炒。
4、同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；7.翻炒的同时，加入一勺酱油。
5、给它添上点颜色；8.继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入。
6、继续翻炒；9.这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味。
7、就可以了；10.这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的。
8、很好的味道.。
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